Odkaz do katalogu
Druh
Popis
autor Alexandra Košťálová, který otiskl časopis Speciál pro školní jídelny : příloha časopisu Řízení školy, roč. 11, č. 4 (2025), s. 2-3.
Článek informuje o plánované novele spotřebního koše, která zavádí novou skupinu potravin - celozrnné obiloviny. Ty budou muset tvořit minimálně čtvrtinu celkového množství obilovin ve školních jídelnách. Cílem této změny je zlepšení výživové hodnoty školního stravování. Článek dále představuje doporučené způsoby postupného zavádění celozrnných produktů do školních jídelníčků.