Nová éra školního stravování: co se změní s novelou spotřebního koše?

autor Alexandra Košťálová, který otiskl časopis Speciál pro školní jídelny : příloha časopisu Řízení školy, roč. 11, č. 1 (2025), s. 34-35.

Článek představuje novou vyhlášku o školním stravování a vysvětluje důvody její potřebnosti, zejména s ohledem na změny ve vědeckých poznatcích o výživě, nabídce potravin a technologiích zpracování. Popisuje proces přípravy novely včetně pilotního projektu z jara 2024, plánované implementace od září 2025 a konkrétní změny.